Muffins de Abóbora com Farinha Integral

Obrigada  a todos(as) que me desejaram  parabéns , aqui e no facebook :)

 Esta receita é daqui. Os meus  muffins não cresceram tanto mas como ficaram tão bons que achei que valia a pena partilhar a receita  .  Como o meu microondas avariou :( , cozi a abóbora no fogão com água e um pouco de sal.Receita:

Ingredientes :

• 200 g de abóbora cozida
• 160 g de açúcar
• 200 g de farinha integral
• 2 ovos
• 60 ml de azeite
• 70 ml de leite
• 1 colher de ( sopa ) de fermento

Preparação:
Numa taça triture a polpa da abóbora com os ovos, o azeitee o leite.
Noutra taça misture a farinha integral, o fermento e o açúcar.
Juntar as duas misturas e mexer tudo.
Deitar a mistura em formas com papel frisado .
Leve a forno pré-aquecido a 175ºC durante 20 minutos aproximadamente.